什么是杂粮方便面

发布时间： 2017-01-20    点击次数：140次

什么是杂粮方便面？

据小编了解，杂粮方便面就是在方便面中加入了玉米、荞麦、绿豆等五谷杂粮，在方便面中，五谷杂粮的口感更好，我们食用五谷杂粮方便面，增加了方便面中粗粮纤维的含量，符合我们对健康饮食的需求。

杂粮方便面的制作通常采用两次挤压、螺杆旋转、和循环水降温等物理方法，使原料在加工过程中受到适当的压力、温度后熟化成筋力制成丝。杂粮在受到挤压、摩擦、剪切后发生淀粉的糊化，并在低于120℃的温度下推入模板，制定符合需求的形状。通过该方法制作的杂粮方便面既能够保持杂粮的营养成分，还能提高适口性。

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