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面条切断机的安全操作

发布时间: 2017-03-13    点击次数:283次

面条切断机的安全操作      

一般在流水线生产面条的操作流程中,最后一步往往也是最重要的一步,将长条的面团通过面条切断机将其切成细状条状,也就是我们平时吃到的面条的形状。这需要我们操作面条切断机来完成,而如何安全高效操作它呢,小编查阅了相关资料了解到主要有下述这些方面。

把开关置于顺的位置进行面片机工,拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙,进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感,建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚,用卷面棒卷好后备用。安装面条刀:左右栅板设有两条刀槽,将面条刀放入槽内,面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后,旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。切刀:将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙,经再次轧制后进入面条刀,切出面条,落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开,放入晾晒架。

只有我们安全高效得操作面条切断机完成一系列步骤,才能获得最后形状极佳,口感优良的面条。

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