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最常见的速食米制作方法

发布时间: 2017-03-23    点击次数:237次

最常见的速食米制作方法      

平时,我们南方人,一般都是以米饭为主食的,而平时我们都是选择在电饭锅里烧制的,那么如果我们想食用那种立马就能吃的米饭,也就是速食米,我们该如何制作呢?

1.先将米煮熟,所用之水可比平常煮饭时少半杯;

2.饭煮熟之后,打开锅盖,轻轻地将饭翻滚一下,使水气散出;

3.待饭放冷后,轻轻地将米粒打散(有些不易打散的米粒,可在干燥的过程中,由于粘性降低,而较易分开,所以不要勉强将米粒分开,以免米粒碎掉),放入冰箱,冰制2天;

4.冰制2天后取出,若晴天,可将饭放至阳光下曝晒,加速水分的散失,约每隔2小时翻一次,或以冷气或电扇吹拂(干燥效果:阳光>冷气>电扇);

5.晚上仍放入冰箱,继续脱水;

6.待米饭的重量与原来的生米相等,且外观也差不多时,即完成脱水米的制造;

7.以一餐所需的量为单位,分袋包装,并放入冰箱中保存,想食用时取出即可。

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