最常见的速食米制作方法

发布时间： 2017-03-23    点击次数：237次

最常见的速食米制作方法      

平时，我们南方人，一般都是以米饭为主食的，而平时我们都是选择在电饭锅里烧制的，那么如果我们想食用那种立马就能吃的米饭，也就是速食米，我们该如何制作呢？

1.先将米煮熟，所用之水可比平常煮饭时少半杯；

2.饭煮熟之后，打开锅盖，轻轻地将饭翻滚一下，使水气散出；

3.待饭放冷后，轻轻地将米粒打散（有些不易打散的米粒，可在干燥的过程中，由于粘性降低，而较易分开，所以不要勉强将米粒分开，以免米粒碎掉），放入冰箱，冰制2天；

4.冰制2天后取出，若晴天，可将饭放至阳光下曝晒，加速水分的散失，约每隔2小时翻一次，或以冷气或电扇吹拂（干燥效果：阳光>冷气>电扇）；

5.晚上仍放入冰箱，继续脱水；

6.待米饭的重量与原来的生米相等，且外观也差不多时，即完成脱水米的制造；

7.以一餐所需的量为单位，分袋包装，并放入冰箱中保存，想食用时取出即可。

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