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玉米速食米加工前景分析

发布时间: 2017-03-27    点击次数:215次

玉米速食米加工前景分析    

何为玉米速食米?它是一种采用二次连续挤压蒸煮的方法,将脱坯去皮的玉米粉加工成米粒形状的产品。这种产品具有易煮、耐煮的特性;食用方便、口感好与营养价值丰富的特点。

我们都知道玉米是营养丰富的杂粮食品,是世界公认的“黄金食品”。玉米中脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类之首。因过去受工艺技术局限性的影响,国内的玉米深加工食品始终以膨化食品为主,如膨化玉米粥、膨化玉米片等。不过膨化食品最大的缺陷就是口感生涩,不易熟化,不方便人们食用,而且玉米中含有大量营养成分也都流失了。

而玉米速食米这款新产品利用了新的技术,改变了玉米属性,使其更加容易熟化,口感更加柔软,同时营养成分不流失。另外,由于将其加工成食用米,更适合国人的饮食习惯。所以随着时间的推移加之人们健康饮食理念的加深,该款产品一定会有足够大的市场与消费人群,因此,我有理由相信未来的玉米速食米加工的前景一定非常光明的。

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