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玉米深加工技术的意义

发布时间: 2017-04-17    点击次数:245次

玉米深加工技术的意义      

说起杂粮,大家第一想到的是稻米,还是小麦?小编则是第一个想到玉米。自古以来,玉米这种农作物,上至帝王将相,下至普通百姓,都会经常食用。也正是因为如此,玉米也由最原始、传统的吃法衍变出各式各样的奇特吃法。随着我们进入21世纪,加工玉米行业中玉米深加工技术成为了主流的玉米加工技术。那么这种加工技术都有什么意义呢?

首先,我们需要知道的是,玉米深加工技术是以玉米为主要原料制作出各式各样玉米制品的工艺;而玉米,又名苞谷、棒子,含有大量的营养保健物质,像碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素等都是其所具备的。

据研究报道,将玉米、稻米、小麦等多种杂粮的营养价值和保健作用的各项指标对比,结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍,而深加工过后的玉米的营养价值又高于未加工的玉米。其次,深加工过后玉米的蛋白质、植物油及维生素含量比未加工的高1-2倍,“生命元 素”硒的含量则高8-10倍,在所含的17种氨基酸中,有13种含量高于未加工的。

总而言之,玉米深加工技术下生产的玉米制品其营养价值、健康程度都要比未加工的更高,更适合人们食用。所以这种技术可以说是为人们身体的营养与健康所服务的,是顺应时代进步趋势下的产物。

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