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清汤玉米杂粮面的做法

发布时间: 2022-08-11    点击次数:134次

玉米面条是杂粮面条的一种。营养的价值可以说玉米面条是最高的,玉米面条有着黄金面条之称。今天我们就来做做清汤玉米杂粮面的做法。

首先将细的玉米面条先用200克的开水先烫一下,冷却过后加入一些面粉和成团,如果硬的话,就在里面加点水。在那放置20分钟待用。然后再把面团分成分成数块。然后锅中烧水,水开了之后我们用压面机把面条压成条。一边压一边的往沸水的锅里放,每加一次面条都要用筷子给搅一搅,免得把面条粘在一起。在然后煮的方法是与饺子一样的,点三次水。

捞出面条以后,浇入调了盐的素高汤,并码上青菜还有切片的鸡蛋,撒上葱花就可以了。虽然它看起来是很素的,也不见什么油花,但是它的味道确实是很好的,特别适合节日期间和平时的清肠食用。

这个也是有小诀窍的。玉米面上不吸水,所以和面的时候一定要慢慢的加水,不要加的太多,否则的话面条发粘。如果想要让玉米面条更加的筋道,煮好捞过的时候再过一次凉开水就好了。这是个粗粮细吃的好方法。对于身体来说是很好的。

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