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“面强米弱“热米饭成为方便食品的竞争新方向

发布时间: 2022-08-15    点击次数:124次

   大家对于方便食品的印象是什么呢?很多人对于方便食品的印象中,或许都是些速冻饺子、速冻汤圆等的速冻食品。然而,现在随着消费升级的不断的延展,方便的食品行业走出了一条品类创新、产品升级的发展道路,可以简单的加热即食的米饭类的方便食品逐渐的进入到大家的视野,食品企业逐渐的迈入了更广阔的竞争的赛道中去了,技术优化的升级成了一大重要的突破口。

  现在随着人们对于方速食食品的需求的进一步发展,像健康、营养、方便美味靠拢,业内是提出了“方便食品主食化”,主食食品便携化”的发展方向,像冲泡米饭、自热米饭。即热米饭等多样化的方便米饭类的创新食品的出现,开始瓦解了固有的面强米弱的局面。自热米饭是当前大家较为熟悉的一类的方便米饭类的食品。发热包、米包、荤菜包、水包、酱包等构成了产品的主体,无论何时何地的,都能利用生石灰遇水发热的原理对于食物进行加热之后食用,很好地从根源上改变了人们对于方便的面食吃不饱、不营养的现象。

  饮食的习惯,人们对于米饭类的食品其实是由着相对来说较高的口感要求的,这对产品的创新提出了很大的考验,近些年来,我们乐于看到方便食品行业的加快创新的步伐,拓展米饭类的方便食品赛道,但是毫无疑问的是,技术升级的道路上还是有很多的进阶空间的。

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