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速食米的工艺流程

发布时间: 2022-09-15    点击次数:59次

 速食米是怎么做出来的呢,今天就来让我们速食米的工艺流程吧。传统的营养大米生产方法是内持法以及外加法的两种,内持法是什么呢?内持法就是为了尽量让米粒的外层保持一个原有的维生素不受到损失。外加法可以分为浸渍法以及涂膜法,它的原理就是配成各种的强化剂溶液浸泡在大米使大米的营养物质可以渗入内部或者是使营养物质涂于米粒的表面上。速食米的整个工艺流程是从大米颗粒,碎米—色选—颗粒混合—粉碎—米粉,营养元素混合—主机挤压阶段—预干燥阶段—干燥阶段—冷却阶段—包装的阶段。

 速食米生产线的主要工序分为了四个阶段。第一、自动配料的阶段。这个阶段负责将各种的米(精米、碎米)进行一个色选,然后再将其中的杂质给进行去除,然后再输送到不同的料仓,经过称重以后,经粉碎机粉碎成我们所需要的一个目数,然后在经高效的混合机混合后再进入下一道的工序。第二,挤压膨化的阶段。这个阶段主要就是将配好的料,经过了双螺杆的挤压机,在高温高压的一个情况下做成我们所需要的米状的产品。第三、干燥阶段。为了防止米在干燥的过程中水分损失的过于快,导致出现了裂纹的一个现象,营养米先要经过预干燥的系统,然后再经烤箱内长时间的干燥。第四。冷却包装的阶段。此阶段是将刚从烤箱出来的米冷却到室温的状态。

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