联系方式
  • 长春市至成机械设备制造有限公司
  • 联系人:王成民
  • 地址:长春市建设街2888号
  • 电话:133-2158-8599
  • 电话:13321588599
  • 邮箱:wcmxzq@163.com
公司动态

即食玉米加工过程

发布时间: 2022-10-17    点击次数:101次

  即食玉米错时种植、错时收货、错时加工、错时上市,从而延长了收获期和市场供应期,保证了加工需求。只有好的品种,好的加工设备和技术,才能生产出好的产品。新鲜玉米要求甜、糯、性感,穗位非常整齐,适合加工品种。鲜玉米加工生产线的工艺流程是原料收获→验收→去壳→长丝→检验→校正→漂洗→脱粒→水洗→漂烫→冷却→分选→冰水预冷→排水→快速-冷冻→筛选→包装→冷藏→检验。

  这个过程的关键点是什么?原材料的收获。甜玉米的最佳收获期是乳熟期,一般为授粉后20~22天。一般来说,授粉时间是根据玉米穗吐出的花丝大约每英寸3.3厘米来计算的。此时甜玉米的口感和风味是最好的。收获的玉米不应长时间留在地里或暴露在阳光下。在运输和搬运过程中不要挤压太多,以免损坏玉米粒。在筛选和洗涤和脱粒之后,最重要的一步是漂烫。漂烫是嫩玉米加工过程中最关键的工序。我们必须严格控制这种热烫的温度和时间。将焯过的玉米粒中的一部分空气排出,降低了冷冻时冰晶形成的膨胀压力,增加了对膨胀压力的抵抗力,降低了部分原料的氧化程度,保持了产品的色泽。营养。

  最后冷藏。冰箱温度应在-18度以下,相对温度为95%~98%。冷藏库内温度波动范围不应超过±2度,否则温度波动过大会发生重结晶和冰升华。影响产品质量。

本站关键词: 黄金米设备 面条切断机 玉米杂粮面条机 玉米杂粮方便面设备 二次膨化面包糠设备 速食米设备 速溶粥生产线 粗杂粮深加工设备 自动挂杆机