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速食米的米是什么

发布时间: 2022-11-07    点击次数:89次

米是亚洲人的一种主要的粮食,它也是我们的主要的粮食之一。大米的原产地是中国与印度。中国在食用大米上以及有七千多年的历史了,在七千多年钱的长江流域就已经开始种植着水稻并且食用大米了、大米可以根据收获的季节分为旱稻米、稻米、以及晚稻米。那么速食米是什么呢?

速食米的米饭是重组米。速食米饭中的米并不是我们日常中所食用的普通的大米,它就叫做重组米,重组米就是把原材料的碎米或者是大米给粉碎后,再加入一些配料以及食品添加剂,最后在经过高温的挤压蒸煮熟了后冷却下来,就变成了重组米。重组米中添加的配料里有面粉、糯米粉等,这其实是重组米在生产的过程中的结构发生了改变,从而就使重组米更加容易的消化。

速食米使用的原料大多都是碎米,它的成本相对来说是比较低的,产品的利用率也高。相比较于传统的生产工艺来说,速食米的出现丰富了产品的花色品种,也降低了生产的额费用,减少了占地的面积,同时也降低了劳动的一个强度,也改善了产品的一个组织的状态与口感,产量也大大的提高了。

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