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如何辨别购买到的杂粮方便面的品质

发布时间: 2017-08-29    点击次数:317次

如何辨别购买到的杂粮方便面的品质      

杂粮方便面,是一种以荞麦、玉米、绿豆等杂粮为主要原料,采用连续挤压蒸煮技术制作出的一种速食面制品,相较于传统方便面来说,拥有更佳的营养价值,此外还具有不断条、弹性好、复水快、耐浸泡、有咬劲等特点,是目前刚诞生不久的速食面制品。

市场上出售的杂粮方便面质量参差不齐,鱼龙混杂,那么我们该如何辨别购买到的杂粮方便面的品质呢?

首先,闻气味,一般优质品的气味正常,无霉味、哈喇味及其他异味;

其次,看色泽,一般面饼呈均匀乳白色或淡黄色,无焦、生现象的基本都是优质品;

再者,看外观,一般优质品的外形整齐,花纹均匀,若是出现破碎、花纹杂乱的一定是劣质品;

最后,看复水,一般面条复水后若是不存在明显断条、并条,口感不夹生、不粘牙的,大都是优质品。

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