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玉米杂粮方便面设备

快餐食品适合于现代生活节奏的需要,深受人们的喜爱,方便面已成为方便食品的主流产品。而随着人们崇尚健康食品的意识日益增强,寻求食品的多样化。对一些接近自然的非油炸小杂粮产品更加青睐。我们开发的玉米方便面,保持了玉米原有的营养及风味,具有弹性好、耐浸泡、不浑汤、保质期长等特点。与传统的方便面加工技术相比;


玉米杂粮方便面设备具有如下特点:


一、采用本技术生产的方便面为非油炸品,普通方便面绝大多数为油炸方便面,油炸方便面因含油量高达20%以上,因而保质期短(三个月),酸价、过氧化值等指标易超标,用本技术生产的方便面保质期达一年以上,而且能保持玉米原有的营养与风味。


二、采用本技术生产方便面具有较宽的加工范围,常规方法生产方便面采用压延成型方法,象玉米等不含面筋的原料是无法生产的,只能以小麦粉为原料,仍需在面粉中添加某些增筋物质,以赋予产品的较好口感。由于本生产方法采用先进的连续挤压蒸煮技术,在加工中使原料中的淀粉适度变性,因而具有较好的筋性与口感,因此,只要含有淀粉的谷物,都在加工范围,如荞麦、玉米、大米、小米等,可以开发出各种杂粮类功能性等各具特色的产品,。改变工艺条件,可生产泡面,煮面。


玉米杂粮方便面设备生产工艺:(原料+水)混合→定量分料→提升→剪切熟化→挤压成型→波纹成型切块→烘干→包装


玉米杂粮方便面设备生产设备一览表:


JC-95型   产量150kg/h

序号

名称

型号

功率(KW

产量(kg/h

重量kg

外形尺寸

1

混合机

HHJ-500

5.5

500

150

1150X550X1500

2

挤出机A

JC-95A

22.3

150

1500

2480X750X1120

3

挤出机B

JC-95B

9

150

1300

2080X750X910

4

波纹成型机

BWQ-100

1.1

200

600

3400X520X1480


ZMJ-200型  产量200kg/h

序号

名称

型号

功率(KW

产量(kg/h

重量kg

外形尺寸

1

混合机

HHJ-500

5.5

500

150

1150X550X1500

2

分料机

FLJ-1000

1.1

500

200

1100X1100X920

3

提升机

TSJ-350

0.37

500

150

2320X430X2210

4

杂粮米面机A

ZMJ-200A

22.75

200

1000

1500X700X1750

5

杂粮米面机B

ZMJ-200B

6.25

200

700

1350X700X1300

6

波纹成型机

BWQ-100

1.5

200

600

3400X520X1480


波纹成型机



杂粮方便面主机



玉米方便面



玉米方便面



燕麦方便面


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